Calabacines con vinagreta
Ingredientes 
- 1 calabacín
- 1 cebolleta
- 1 tomate
- 2 huevos duros
- 1 cucharadita mostaza
- vinagre balsámico
- aceite
- sal
Cómo hacer Calabacines con vinagreta
Primero calentamos una plancha. Mientras, vamos cortando el calabacín en rodajas finas. Una vez caliente la plancha vamos colocando las rodajas y dejando que se hagan por ambos lados.
Seguidamente cortamos el tomate en daditos, picamos los huevos duros y la cebolleta y lo mezclamos todo en un bol. Aliñamos con la mostaza, un buen chorro de aceite y vinagre y una pizca de sal.
Una vez el calabacín esté listo lo salamos y lo colocamos en un plato, con la vinagreta en medio y servimos.
