Calabacines con vinagreta


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Ingredientes para 4 personas

- 1 calabací­n

- 1 cebolleta

- 1 tomate

- 2 huevos duros

- 1 cucharadita mostaza

- 25 ml de vinagre balsámico

- 100 ml de aceite de oliva

- sal maldon

Cómo hacer calabacines con vinagreta

Primero calentamos una plancha.

Mientras, cortamos el calabací­n en rodajas finas.

Una vez caliente la plancha vamos colocando las rodajas y dejamos que se hagan por ambos lados.

Mientras cortamos el tomate en daditos, picamos los huevos duros y la cebolleta y lo mezclamos todo en un bol.

Aliñamos con la mostaza, un buen chorro de aceite de oliva, vinagre balsámico y una pizca de sal.

Una vez el calabací­n esté hecho colocamos en un plato, agregamosc unos cristalitos de sal maldon y colocamos la vinagreta en medio y servimos.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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