Champiñones al ajillo

4 personas Muy fácil

Ingredientes

  • 500 g champiñones frescos
  • 2 dientes grandes de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 100 ml de vino blanco
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

  1. Primero limpiamos bien los champiñones, separamos del tronco y cortamos a cuartos.
  2. Cortamos los dientes de ajos en láminas bien finitas o a cuartos.
  3. Hacemos una picada con los dientes de ajo y el perejil.
  4. Ponemos a calentar un buen chorro de aceite de oliva en una sartén mediana.
  5. Añadimos los champiñones, salpimentamos y los cocinamos 5 minutos. Agregamos la picada, cocinamos por 1 minuto más.
  6. Agregamos el vino blanco.
  7. Continuamos a fuego bajo durante 5 minutos, hasta que los champiñones encojan y cojan color.
  8. Emplatamos los champiñones y servimos caliente.

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