Revuelto de champiñones y ajetes tiernos

 

Revuelto de champiñones y ajetes tiernos es una receta para 4 personas, del tipo , de dificultad y lista en minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

receta de Revuelto de champiñones y ajetes tiernos

Ingredientes

- 1 Kg. de champiñones

- 2 manojos de ajos tiernos

- 6 huevos

- 3 lonchas de jamón serrano

- Vino blanco

- Queso rallado

- Sal

Cómo hacer Revuelto de champiñones y ajetes tiernos

Comenzamos lavando bien los champiñones en abundante agua, los secamos y troceamos en cuadraditos.

Por otro lado, lavamos también los ajetes y los picamos en trozos pequeños.

Una vez hecho esto, se calientan en una sartén 4 cucharadas de aceite y añadimos el picado de champiñones y ajos con un pellizco de sal.
Lo vamos cocinando a fuego moderado hasta que veamos que los champiñones están hechos y los ajos tiernos.

Se añade el jamón serrano cortado en trocitos y un chorro de vino blanco, y lo dejamos unos segundos más.

Aparte habremos batido los huevos que vamos a verter sobre la preparación anterior y lo revolvemos a fuego muy lento hasta que el huevo esté cuajado.

Por último, servimos el revuelto en platos individuales y espolvoreamos por encima con el queso rallado.

Recetas relacionadas con Revuelto de champiñones y ajetes tiernos

 
Busca una receta
 

Ya eres Fan?

recetas de cocina en facebook

Y en Twitter

club de cocina

Ensaladas

Descubre
las mejores recetas de ensaladas y originales.

recetas ensaladas fáciles