Puré de patatas

Ingredientes

• 4 patatas grandes
• 250 ml de leche
• 50 g de mantequilla
• pimienta negra
• sal

Preparación

1. Hervimos las patatas con piel durante unos 30-35 minutos, escurrimos y pelamos en caliente.
2. Reservamos en un bol grande.
3. Seguidamente añadimos la leche caliente y la mantequilla, salpimentamos un poco y chafamos todo muy bien con la ayuda de un tenedor mezclamos bien todo con la patata.
4. Rectificamos de leche, mantequilla, sal o pimienta al gusto.
5. Servimos el puré caliente.
6. Como sugerencia podemos decorar con cebollino picado para darle un toque de frescor y crunch.