Zanahorias glaseadas

Receta media para 4 personas y preparada en unos .

Zanahorias glaseadas

Ingredientes

- 4 zanahorias grandes. 1 y 1/2 cucharadas de jengibre picado. 1 y 1/2 tazas de caldo de verduras. 3 dientes de ajo. 1/4 de taza de miel. 3 cucharadas de azúcar morena. 3 cucharadas de mantequilla. 2 cucharadas de vinagre balsámico. 2 gotas de tabasco. pimienta negra molida

- sal

Cómo hacer zanahorias glaseadas

Pelamos y picamos la zanahoria a juliana.

Picamos los ajos a brunoise muy finos.

En una olla ponemos las zanahorias, el ajo, el caldo, el jengibre picado, miel, azúcar, vinagre y tabasco.

Cocinamos a fuego alto hasta que de el primer hervor.

Bajamos el fuego y cocemos con la tapa puesta por 15-20 minutos.

Comprobamos que ha reducido a jarabe, y las zanahorias están tiernas.

Servimos caliente como guarnición.

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