Ingredientes para Alcachofas rellenas
· 8 alcachofas
· 200 g jamón cocido
· 200 g queso rallado
· 150 ml salsa bechamel
· 100 ml vino blanco
· mantequilla
· sal
Alcachofas rellenas
Tiempo: 45 minutos | Dificultad: Media | Raciones: 4 personas
Cómo preparar Alcachofas rellenas
 Primero cortamos las puntas y los tallos de las alcachofas y les vaciamos el centro a cada una. Aparte, ponemos a calentar abundante agua en una cazuela y hervimos las alcachofas durante 30 minutos. Mientras, picamos el jamón cocido y lo mezclamos con la salsa bechamel. Ponemos a precalentar el horno. Pasados los 30 minutos sacamos las alcachofas y las vamos rellenando con la bechamel y colocando en una fuente de horno untada con mantequilla. Una vez todas estén rellenas, sazonamos, espolvoreamos con queso rallado por encima, echamos el vino blanco en la fuente y horneamos a 170º durante 20 minutos. Servimos enseguida. |
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