Canelones de espinacas

Receta media para 6 personas y preparada en unos . Ver más recetas de .

Canelones de espinacas

Ingredientes

- 500 g espinacas

- 16 placas canelones

- 3 dientes ajo

- 150 g queso rallado

- 30 g mantequilla

- 50 g de piñones

- 50 g de pasas

- 500 ml de salsa bechamel

- pimienta negra molida

- aceite de oliva

- sal

Cómo hacer canelones de espinacas

Cocemos las espinacas con un poco de agua y sal por 5 minutos. Una vez tiernas las escurrimos.

Pelamos y laminamos los ajos y los sofreí­mos en una sartén con un poco de aceite. Cuando tomen color añadimos las pasas y los piñones y dejamos que se tuesten ligeramente.

Agregamos entonces las espinacas con un poco de pimienta por encima. Rehogamos unos minutos y vertimos 100 ml de salsa bechamel poco a poco.

Rectificamos de sal. Dejamos cocer a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que espese. Encendemos el horno a 200ºC.

Ponemos a hervir las placas de canelones en agua salada, hasta que queden al dente. Sacamos del agua hirviendo y colocamos en agua con hielo, cortamos la cocción. Una vez enfriadas las colocamos sobre un paño de cocina.

Seguidamente ponemos una cucharada y media de espinacas en cada placa de canelones y los enrollamos. Colocamos un poco de salsa bechamel en la fuente y vamos colocando los canelones. Cubrimos con el resto de bechamel y luego espolvoreamos con el queso rallado.

Por último, introducimos en el horno con el grill precalentado y gratinamos a 200º por 5 minutos hasta que veamos el queso fundido y ligeramente tostado. Servimos calientes.

Quizás te interese ver más Primeros Platos, recibe recetas como ésta en tu email suscríbete gratis.

¿Quieres imprimir la receta? Imprimir
Compartir en Pinterest

Recetas relacionadas con Canelones de espinacas

© Copyright 2005-2015 Recetasdiarias.com Todos los derechos reservados.