Nuggets de pollo

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• Corn flakes sin azúcar
• 5 pimientas molida
• 100 g de queso parmesano en polvo
• 1 cucharada de ketchup
• 3 cucharadas de mostaza
• aceite de girasol
• sal
• salsa barbacoa (opcional)

Preparación

1. Primero troceamos las pechugas de pollo en dados medianos y las colocamos en un bol.
2. Agregamos los condimentamos al bol: la mezcla de las 5 pimientas, sal al gusto, la mostaza, el ketchup, el parmesano y dejamos macerar por 1 hora en la nevera como mínimo pero es recomendable hacerlo el dia anterior.
3. A continuación en una bolsa de plástico para congelados molemos los cereales corn flakes, con ayuda de un rodillo si hace falta y metiéndolos deben quedar muy triturados.
4. Vamos pasando los trozos pollo y los rebozamos en los cereales, haciendo presión para que quede bien compacto el rebozado.
5. Luego, ponemos abundante aceite de girasol en una sartén y esperamos a que esté bien caliente.
6. Freí­mos los nuggets hasta que queden dorados por ambos lados.
7. Servimos inmediatamente, con la salsa ketchup aparte.
8. Si tenemos tiempo podemos elaborar una deliciosa salsa barbacoa.