Recetas de Carpaccios

45 minutos

Primero lavamos las naranjas, las secamos, las pelamos muy bien y las cortamos en rodajas muy finas. Las

70 minutos

Ponemos un rollo de papel de film detrás de nuestra tabla de cocinar, sacamos hacia nosotros y cubrimos

45 minutos

Primero ponemos agua a calentar, cuando rompa a hervir sumergimos por 30 segundos exactos los espárragos y rápidamente

30 minutos

Primero lavamos bien los champiñones, quitándoles toda la tierra y les cortamos el tronco. Luego vamos cortando los

20 minutos

Primero cortamos el calabacín en rodajas muy finas y lo vamos colocando en una fuente, superponiendo las rodajas

20 minutos

Primero cortamos la carne en láminas muy finas, casi transparentes. Para que quede mejor, la carne debe estar

80 minutos

Primero, le quitamos al atún las espinas y la piel. Tras limpiarlo, lo envolvemos en papel transparente e

85 minutos

Primero ponemos el atún en el congelador durante 30 minutos para que se endurezca. Tras este tiempo, lo