Recetas de Hortalizas y Verduras

· 1 kg acelgas

· 16 dátiles

· 1 puerro

· ralladura de la piel de un limón

· aceite

· 250 g de miga de pan mojada

· 100 g de almendras crudas y peladas

· 2 dientes de ajo pelados

· ½ l de agua fría

· 1 vaso de aceite de oliva

· 1 chorro de vinagre

· Sal

· 8 alcachofas grandes

· 8 dientes ajo

· 150 g bacon

· 1 cucharadita harina maíz

· 1 limón

· aceite

· sal

· 8 alcachofas

· 200 g jamón cocido

· 200 g queso rallado

· 150 ml salsa bechamel

· 100 ml vino blanco

· mantequilla

· sal

· 1 cebolla grande

· 1 taza de harina

· 1 yema de huevo

· 1 cucharada de levadura

· 1 vasito de leche

· aceite

· sal

· 4 berenjenas medianas

· 1/2 kg tomates

· 4 cucharas queso parmesano rallado

· 2 huevos

· 1 cebolla

· 125 g queso mozzarella

· 3 ramitas albahaca

· harina para rebozar

· pimienta

· 4 cucharas aceite

· sal

· 4 berenjenas

· 3 tazas pollo cocido desmenuzado

· 2 puerros

· ½ taza de pasas

· ½ cucharadita de curry

· ½ cucharadita de canela

· nuez moscada

· pimienta

· aceite

· sal

· 1 pimiento verde

· 1 pimiento rojo

· 1 berenjena

· 1 calabacín

· 1 lata champiñones en conserva

· zumo de 1 limón

· 3 cucharadas aceite

· pimienta

· sal