Recetas de Carnes

· 1/2 kg carne picada

· 2 cucharadas curry en polvo

· 1/2 l caldo

· 2 cebollas

· 1 huevo

· 1 manzana

· 25 g harina

· 25 g pasas

· 2 cucharadas chutney de mango

· aceite

· sal

· 250 g de carne de cerdo picada

· 250 g de carne de ternera picada

· 1 loncha de jamón serrano picado

· 2 huevos

· 1 vaso de tomate frito

· 1 vaso de vino blanco

· 1 cebolla

· 500 g de champiñones

· 15 g de miga de pan remojada en leche

· Harina

· Pimienta

· Aceite

· Sal

· 8 salchichas Bratwurst

· 8 tiras beicon

· 3 patatas

· 1/2 cebolla

· aceite

· sal

· butifarra

· 200 gr de alubias blancas hervidas

· 2 tiras de bacon

· pimienta

· aceite

· sal

· 2 piernas cabrito

· 150 g miel

· 6 dientes ajo

· 3 cebollas

· 1 vaso vino blanco

· 1 vaso vinagre vino

· 2 hojas laurel

· 4 hebras azafrán

· aceite

· pimienta blanca

· pimentón rojo

· sal

· 4 paletillas de cordero

· 3 patatas

· 2 tomates

· 1 cebolla

· 3 ajos

· 2 limones

· 1 vaso vino blanco

· perejil fresco

· pimienta

· aceite

· sal

· 2 kg callos

· 1 kg morro ternera

· 1 kg pata ternera

· 1 punta jamón

· 2 morcillas

· 2 chorizos

· 1 cabeza ajo

· 1 cebolla

· 1/2 l vino blanco

· pimienta blanca molida

· pimentón picante

· laurel

· guindilla

· harina

· aceite

· sal

· 250 g carne picada ternera

· 250 g carne picada cerdo

· 18 placas de canelones

· 1/2 cebolla

· 1/2 vaso leche

· 1 diente ajo

· 1 cucharada harina

· 2 cucharadas aceite

· salsa tomate

· salsa bechamel

· queso rallado

· albahaca

· orégano

· mantequilla

· sal